El proyecto:

La jara pringosa (Cistus ladanifer L.), es un arbusto de la familia de las cistáceas, que puede alcanzar una altura de más de 2 m, muy abundante en los montes y dehesas de Extremadura. Con flores blancas grandes, con una mancha amarilla en la base, y a veces otra púrpura sobrepuesta.

El aprovechamiento de los diversos usos y la comercialización de la jara es una práctica realizada desde hace siglos por todos los pueblos del oriente mediterráneo, árabes, fenicios, egipcios, griegos y también romanos ya se aprovechaban de los beneficios de este arbusto mediterráneo. Aunque el aprovechamiento tradicional de la jara (Cistus ladanifer L.) ha sido un recurso muy importante para algunas zonas rurales, y aporta una gran incidencia en la socio economía de la zona, en la ecología y gestión del territorio; las limitaciones por la escasa información sobre su manejo y los canales de mercado han evitado una buena optimización de la producción.

Los productos primordiales que se extraen de la jara, que difieren en la pureza y concentrado de sus componentes son:

• Goma bruta o ládano
• Esencia de jara (a veces también como concreto y absoluto)
• Peletización para biomasa y otros usos (este uso toma cada vez más importancia en los procesos que requieren de energía y que se deciden por la biomasa para hacer más sostenible sus producciones.

En general, el aprovechamiento de la jara de ládano en Extremadura no está desarrollado de acuerdo con la capacidad productiva, teniendo en cuenta que estamos hablando de una de las zonas importantes del mundo para su producción en cuanto a cantidad y calidad. Además, la jara es vista por los agricultores y selvicultores como un enemigo que ocupa tierras destinadas a pastos o monte en arboleda, impidiendo al ganado pastar y al resto de labores del monte, como las podas, aprovechamientos de corcho y madera, etc.

Promovido por la falta de aprovechamiento de este recurso tan abundante en Extremadura, a mediados de 2023 nace el Grupo Operativo TRANSJARA, para diseñar un modelo productivo de jara pringosa, mediante su cultivo y su cosecha en el monte, aplicando técnicas avanzadas de control de la producción, y transformándola en estaciones de cocido y extracción replicables fácilmente en zonas rurales.

Los objetivos específicos, que han sido necesarios para alcanzar el general, son:

• OBJETIVO 1: El estudio de zonas posibles productoras de forma cultivada de jara pringosa en Extremadura y su posible incorporación como eco cultivo con apoyo hídrico y de bio nutrientes en áreas que pretenden dar paso a otros aprovechamientos y que poseen la infraestructura adecuada para su manejo. Incluye los ensayos necesarios de cultivo, cosecha y logística para su optimización en una parcela agroforestal.
• OBJETIVO 2: Revisión para su actualización de las prácticas de manejo, cosecha, logística y transformación sobre el aprovechamiento de la jara pringosa en Extremadura, estableciendo una parcela forestal piloto de estudio de Cistus ladanifer silvestre. Esto requiere una redefinición del aprovechamiento sobre una parcela forestal con jara silvestre en estado óptimo de cosecha y la inversión en un piloto demostrativo de una estación de primera y segunda transformación en Extremadura, siendo capaces de obtener goma bruta o ládano y la esencia de jara en una primera fase y pellets para la industria energética, entre otras.
• OBJETIVO 3: La definición de un modelo de negocio integral y detallado para el aprovechamiento de la jara pringosa (Cistus ladanifer) en Extremadura. Este objetivo se materializará en un documento que podrá ser utilizado para la réplica del modelo, que deberá contemplar los diferentes posibles puntos de partida de las posibles explotaciones: una nueva plantación o una parcela forestal ya existente. Deberán quedar patentes los beneficios y fines de este aprovechamiento, así como las inversiones y canales de mercado.
• OBJETIVO 4: La transmisión de conocimiento sobre el aprovechamiento de la jara pringosa, desde su valor y su cultivo y manejos, hasta la recolección y transformación para los diferentes mercados destino. Esto se pretende conseguir de la mano de la recopilación de toda la información, teórica y práctica, obtenida en el proyecto más la información de partida facilitada por los agentes expertos en la materia colaboradores del proyecto. Se materializará en una guía práctica imprimible para su uso en la puesta en marcha del aprovechamiento.

Para la consecución de estos objetivos se diseñarán varias experiencias piloto para abarcar el ciclo completo del aprovechamiento de la jara. De esta forma se realizarán los siguientes ensayos piloto:

• Implantación de una parcela de nueva plantación de Cistus ladanifer en Extremadura para su estudio, cosecha, traslado y transformación. Esto se realizará en zonas idóneas para ello en cuanto a calidad de suelo para la especie, clima, disponibilidad de parcelas eco agronómicas y dotadas de la infraestructura necesaria para el manejo. El propio grupo operativo se encargará de extraer y preparar las semillas en campo, germinarlas y crear los plantones para su trasplante.
• Identificación y acotado de una parcela forestal en Extremadura con presencia de Cistus ladanifer silvestre para su estudio, cosecha, traslado y transformación. En esta parcela se ensayarán manejos innovadores en esta especie y se medirán las principales características. En ambos pilotos se ensayará la cosecha mecanizada y una logística procedimentada.
• Implantación de una estación demostrativa temporal replicable de primera y segunda transformación de jara en Extremadura para la valorización de los productos derivados de Cistus ladanifer L. Se trasladará una línea de transformación a Extremadura donde se ensayará el destilado de jara procedente de las cosechas de los pilotos. Esta estación, en forma de living lab, servirá para la demostración y divulgación del aprovechamiento.

El Grupo Operativo TRANSJARA, es un proyecto con ayuda cofinanciada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) en un 80 %, dentro del Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Extremadura 2014-2022, en la medida 16 “Cooperación”, submedida 16.1 “Ayuda para la creación y el funcionamiento de grupos operativos de la AEI en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas”, siendo el resto cofinanciado por la Junta de Extremadura en un 16,28 % y por el Estado, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en un 3,72 %. El monte total de la ayuda asciende a 153.948,00 €, y el presupuesto del proyecto a 173.720,00 €.

«Página web de la Comisión Europea sobre Desarrollo Rural y Feader:

El sitio web de la Comisión Europea sobre Desarrollo Rural y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader) donde se explica la política agraria común (PAC) de la Unión Europea sobre Desarrollo Rural y su financiación a través del Feader es:»

(https://agriculture.ec.europa.eu/common-agricultural-policy/rural-development_es)